Tiefgekühlte Cocovite-Eigelberzeugnisse sind wegen des Tiefkühlverfahrens länger haltbar. Diese Produkte können nach dem Auftauen (bei einer Temperatur zwischen 0 °C und 4 °C) verarbeitet werden. Nach dem Auftauen haben sie eine pastöse Textur. Möglicherweise eignet sich dieses Produkt nicht für Ihre Anwendung. Es sollte daher zuerst geprüft werden.
Tiefgekühltes Eigelb
Produktvorteile
- Pasteurisiert: salmonellenfrei
- Lange Haltbarkeit wegen des Tiefkühlverfahrens
Zubereitung
- Sofort nach dem Auftauen gebrauchsfertig
- Einfache Verwendung
Zutaten
- Eigelb aus Hühnereiern.
Verfügbare Haltungsformen
- Käfighaltung
Gebindegrößen
- 1 kg mit wiederverschließbarem Schraubdeckel
- Bag-in-Box, 10 kg
Lagerung
- Mindesthaltbarkeit ab Produktion: 730 Tage
- Tiefgekühlt bei < –18 °C aufbewahren
Nährwert je 100g
- Energie: 1327 kJ/317 kcal
- Fett: 26,50 g (davon gesättigte Fettsäuren: 9,60 g)
- Kohlenhydrate: 3,60 g (davon Zucker 0,60 g)
- Eiweiß: 15,90 g
- Salz: 0,12 g