Jaune d’oeuf salé

C’est un type de jaune d’œuf développé pour les clients de l’industrie alimentaire. Le jaune d’œuf salé permet aux clients d’acheter un produit de base qui ne doit plus être salé.

Il se peut que ce produit ne convienne pas pour l’utilisation que vous souhaitez en faire. Mieux vaut dès lors le tester au préalable.

Avantages du produit

  • Emballage hygiénique et sûr
  • Goût naturel
  • Possible en différents pourcentages de sel: 7% – 9% – 10% – 11%

Préparation du produit

  • Mélanger avec la base pour obtenir une sauce homogène

Ingrédients

  • Jaune d’œuf provenant d’œufs de poule, sel

Méthodes d’élevage

  • En cage
  • Au sol
  • Plein air

Formats d’emballage

  • Seau de 10 kilos
  • Conteneur
  • Camion Citerne

Stockage

  • Durée de conservation à la production : 90 jours
  • À conserver au frais entre 0 °C et 4 °C

par 100 g par 100gr

La valeur dépend du pourcentage de sel

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