Œufs cuits et écalés

Plus besoin de cuire ni d’écaler les œufs : authentiques et savoureux, ils sont prêts à l’emploi ! Qualité constante et gain de temps assurés pour les professionnels de la cuisine. Les œufs peuvent être utilisés entiers ou découpés en morceaux, en tranches...

Nos œufs cuits et écalés sont disponibles en seaux de 75 ou 150 pièces ou sous atmosphère protectrice dans des boîtes de 72 ou 120 pièces.

Avantages du produit

  • Standardisé - qualité constante
  • Hygiénique et sûr
  • Longue durée de conservation

Préparation du produit

  • Nettoyer les œufs avant utilisation
  • Couper/travailler selon les préférences

Ingrédients

Liquide de couverture :

  • Œufs de poule
  • Eau
  • Sel
  • Correcteur d’acidité : citrate de sodium
  • Acide citrique
  • Conservateur : benzoate de sodium

Atmosphère protectrice :

  • Œufs de poule

Méthodes d’élevage

  • En cage
  • Au sol
  • Plein air

Utilisation du produit

  • Pour des préparations froides, sur du pain...
  • En portions, en tranches ou écrasés
  • Pour donner de la structure ou du goût à vos sauces, salades...

Formats d’emballage

  • Boîte en carton de 72 ou 120 pièces (atmosphère protectrice)
  • Seau de 75 ou 150 pièces (liquide de couverture)

Stockage

  • Durée de conservation à la production sous atmosphère protectrice : 37 jours
  • Durée de conservation à la production dans liquide de couverture : 34 jours
  • Conserver au frais entre 0 °C et 4 °C

par 100 g par 100gr

Liquide de couverture :

  • Énergie : 552 kJ / 132 kcal
  • Lipides : 8,50 g (dont acides gras saturés 2,65 g)
  • Glucides : 1,00 g (dont sucres 1,00 g)
  • Protéines : 13,90 g
  • Sel : 1,05 g

Atmosphère protectrice :

  • Énergie : 552 kJ / 132 kcal
  • Lipides : 8,50 g (dont acides gras saturés 2,65 g)
  • Glucides : 1,00 g (dont sucres 1,00 g)
  • Protéines : 13,90g
  • Sel : 0,34 g


Notre vision

Que signifie « entreprendre » pour nous ? Quelles sont les valeurs que nous défendons ?

Plus ...

Contactez-nous

Cocovite est là pour vous et les membres de notre personnel de vente se tiennent à votre disposition pour vous aider.

Plus ...

Nos certificats

Afin de vous proposer en permanence des produits d’œufs de qualité, nous contrôlons scrupuleusement chaque étape du processus de production.

Plus ...

Agents commerciaux

Vous souhaitez prendre directement contact avec l’un de nos agents commerciaux ?

Plus ...