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Tortilla

Ingrédients

  • 1kg de pommes de terre
  • 300g d’oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 200g de cœurs d’artichauts
  • 350g de tomates
  • 600g de mélange pour œufs brouillés Cocovite
  •  cl de lait ou de crème
  • 4 jeunes oignons
  • 2 cuillère d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Épluchez les pommes de terre et découpez-les en tranches épaisses. Cuisez-les avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes à 180 °C. Découpez les cœurs d’artichaut et les tomates en morceaux. Découpez l’oignon et faites cuire avec l’ail dans un peu d’huile d’olive. Sortez les pommes de terre du four et mélangez-les aux légumes. Versez le mélange pour œufs brouillés Cocovite et assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez le mélange dans une poêle. Faites cuire pendant quelques minutes à haute température. Placez au four et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaire à 180 °C.



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