Het gepocheerde ei bestaat uit een vloeibare dooier omringd door gestold eiwit en deze zijn vacuüm verpakt per stuk. Deze eitjes zijn geschikt voor grootkeukens en ze leveren gebruikers tijdswinst, een makkelijke bereiding en constante kwaliteit.
Het gepocheerde ei is eenvoudig op te warmen in de vacuüm verpakking in de oven of au bain-marie waardoor ze mooi lopend en hygiënisch blijven. Deze eitjes zijn ideaal in gebruik om een salade te verrijken of af te werken met een smeuïg licht warm gepocheerd eitje en ze zijn eveneens een gegarandeerd succes op het ontbijt of brunch buffet.