Eine Innovation der Lodewijckx NV, bei der sowohl das Ei als auch die Schale salmonellenfrei sind. Künftig können Sie köstliche Eier mit einer absoluten Sicherheits- und Frischegarantie anbieten. Das pasteurisierte Schalenei ist auch eine Garantie für eine Küche, die frei von Salmonellen oder Bakterien ist, die sich auf der Schale oder im Ei befinden können. Diese Eier sind ideal für empfindliche Personengruppen wie Senioren, Schwangere und Kleinkinder.
Mit pasteurisierten Eiern können Sie Omeletts, Rührei, Spiegelei oder gekochte Eier zubereiten. Sie eignen sich jedoch nicht zum Aufschlagen von Eischnee oder als Backzutat.